この問題で無駄に時間を消費してしまったんですが、Remote - WSL拡張を使ったVSCodeで新規ファイルをcodeコマンドから開けない現象に遭遇しました。
WindowsのRemtoe WSLで新規ファイルが「code file」でファイルが開かない問題あったけど、User Installerを使ってたのが問題っぽそうだな
— K@zuki. (@corrupt952) November 14, 2021
System Installerでインストールし直したら問題がないように思える
2021/12/2 追記分
起票していたIssueで1.63.0(追記時点ではInsiders)を使うことで、この問題が発生しないことを確認しました。 急いでアップデートする必要がない場合は、1.63.0が正式リリースされるまで待っておいた方が良さそうです。
2021/11/15 追記分
System Installerでなくとも、1.62.1(1つ前のバージョン)のUser Installerでも問題が発生しないことは確認できています。
アップデートされると問題が再発するので、自動アップデートがされないように設定を変更しておくことをオススメします。(あまり良くはないですが)
2021/11/14 に書いてた部分
結論としては原因不明だったのですが、元々VSCodeをUser Installerでインストールしていて1.62.2にアップグレードしたら発生した気がしていたので、 1.62.0のSystem Installerでインストールし直したら再発しなくなりました。